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Sommerzeit-Picknickzeit!

Endlich ist der Sommer da! Für das Picknick im Freien mit den Kids ist unser bruchsicheres Melamin Geschirr perfekt!

Wenn dann auf dem individuellen Teller mit Namen auch noch ein toller Snack mit frischen Sommerfrüchten liegt, ist die Freude riesig! 

Brauchst Du noch Inspiration für einen leckeren und vitaminreichen Schwimmbad Snack, der bei den Kleinen garantiert gut ankommt? Probier doch mal unsere super einfachen Dinkel-Pancakes mit Blaubeeren und Bananen:

 

Zutaten:

  • 180 g Vollkorn-Dinkelmehl 
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Vanille
  • 200 ml Milch oder Buttermilch - für sommerliche Frische
  • 2 Eier
  • 2-3 reife Bananen
  • 250 g Blaubeeren
  • Butter und Rapsöl zum Braten

Und so gehts:

  1. Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  2. Milch mit 2 Eigelb mischen.
  3. Eiweiß steif schlagen- damit die Pancakes schön fluffig werden
  4. Milchmischung mit Mehl verrühren und den Eischaum unterheben.
  5. Blaubeeren in den Teig geben.
  6. Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  7. Etwas Butter und Öl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen. 
  8. 1-2 TL Teig pro Pancake in die heiße Pfanne geben, die Bananenscheiben auf die Blaubeer-freien Stellen legen und warten, bis sich auf der Teigoberfläche kleine Blasen bilden. Dann wenden und die andere Seite goldbraun braten. 
  9. Und fertig!

Kleiner Tipp: Die fertigen Küchlein auf einen Teller mit Küchenpapier legen - saugt das Fett auf. 

Als Snack im Freibad schmecken die Pancakes auch kalt wunderbar, besonders lecker mit weiteren frischen Sommerfrüchten. Viel Spass beim Picknick! Und unser individualisiertes Kindergeschirr nicht vergessen - das Auge isst auch bei den Kleinen mit :)

 

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